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Le système alimentaire : un levier de développement durable pour les territoires sous influence urbaine - Analyse comparative de stratégies alimentaires métropolitaines et des dynamiques à l’oeuvre sur l’agglomération lyonnaise

18 Juillet 2011

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Pourquoi et comment les villes se ré-intéressent à ce qu'elles mangent ? Panorama de la situation lyonnaise en comparaison d'autres métropoles. Thèse réalisée par  Alexandre PILLON, Mastère spécialisé ACTERRA, cursus GREF - Agence d'urbanisme de Lyon